紅豆沙怎么做好吃,用高壓鍋做紅豆沙要煮多久 紅棗紅豆湯煮多長時間,紅棗紅豆湯的做法

來源: 網絡整理 2020-01-27

炎炎夏日,吃不下飯,不妨來一杯紅豆沙吧。甜滋滋的,味道好極了。那么紅豆沙怎么做好吃?用高壓鍋做紅豆沙要煮多久?下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家,僅供大家參考。

紅豆沙怎么做好吃

奶油紅豆沙

紅豆(1紙杯),煉奶(1管)。1紙杯紅豆用水泡一夜。把水倒掉,將豆子倒入鍋中,倒入3紙杯水。用中火煮開后,轉微火慢熬,其間要多觀察,不要糊鍋,如果火大了就轉小點,如果水沒了就少量加點。一直將紅豆煮軟,可以用木鏟輕松按壓。

加入煉奶。不斷攪拌,讓煉奶和紅豆沙均勻攪拌,同時繼續蒸發水分。煮成了我們需要的紅豆沙就可以了,我自己覺得,用手輕輕能捏成團而不散落的稀稠度是的。做好的紅豆沙可以直接吃,也可以抹面包,或者做個豆沙包吧。

保健紅豆沙

紅豆、蓮子、陳皮各適量。紅豆、蓮子先用水浸泡幾小時,不浸泡則煮的時間較長,而且要冷水時放豆,比較容易煮爛。豆皮是較難消化的東西,因此腸胃較弱的人,在食用紅豆后,會有脹氣等不適感,制作時需要將豆皮去掉。

煲內放入適量的清水,將紅豆、陳皮和蓮子放入(水、豆比例約為1:10)。大火燒開,改小火慢熬,放入冰糖和百合,小火煲兩個小時,紅豆軟爛出沙為止。

小竅門:加一片陳皮能令紅豆沙有更濃稠的感覺;煲到紅豆變軟時,用勺壓一壓,更容易煲出稠厚的質感。

砂糖紅豆沙

干紅豆400克、砂糖200克、植物油60ml,鹽少許(往紅豆沙里加入一點鹽這樣可以提升紅豆沙的甜味)。

紅豆洗凈倒入鍋中,先加少量水煮開,然后分2~3次加涼水。(豆子不需要提前泡,分次加入涼水激更容易煮熟);紅豆逐漸煮的變大,可以看到皮發皺,吸飽水后的紅豆逐漸變的飽滿即可關火。

豆子煮的太硬不行,煮破皮出了豆沙就也不好,所以要觀察豆子的狀態;將紅豆和湯汁一起放入攪拌機中,將紅豆攪打成蓉。為了口感更細膩,可以打兩遍。

燒紅鍋下油,將豆沙炒至水份蒸發。后加入糖和少許鹽,續炒至干即可。不要炒的過分干,因為涼了以后會更硬一些,口感欠佳。

提醒:自制的紅豆沙含油和糖都較少,需要放冰箱冷凍才能長期保存!

用高壓鍋做紅豆沙要煮多久

用高壓鍋做紅豆沙速度比較快,紅小豆洗凈后先浸泡30分鐘,上汽后再繼續煮20分鐘?;?,等安全閥自己降下來就煮好了。

1、挑選好的紅小豆,清洗干凈,浸泡30分鐘,投入高壓鍋。

2、不論你加多少豆,一次性加溫水超過紅小豆約1cm。

3、高壓鍋上汽后開始計時,轉小火再繼續煮20分鐘就?;鸢?。

4、等安全閥自己降下來再打開鍋蓋,此時的紅小豆保證個個開花沙面。

5、投入白糖(放多少糖隨個人口味)用勺子順同一方向攪拌至上勁,放涼即成紅豆沙。

溫馨提示:

很多人做紅豆沙喜歡去皮,去了皮的紅豆沙雖然口感好,但養血的功效降低了,食用纖維的含量也降低了,你喜歡去皮就去皮吧,反正我是不去皮。

紅豆怎么煮容易爛

一、提前浸泡法

在準備煮紅豆的前一天晚上,將紅豆用清水浸泡一夜,天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗干凈后,放入鍋里大火燒開后打去浮沫,再小火燜煮,鍋里的紅豆很快就會被煮爛了,用高壓鍋煮更快。

充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮,燒開后再稍煮1分鐘左右就關火,不要打開鍋蓋,直接燜至水涼就爛了,超級省火。

這種方法的缺點就是會損失部分營養,而且紅豆經過長時間的浸泡后,做出來的紅豆沙就不夠紅潤了,打算做豆沙的不要這樣煮。

二、煮沸浸泡法

把未經過浸泡的紅豆洗凈,等鍋里的水燒開以后再放入紅豆,再次燒開后繼續煮3~5分鐘,關火浸泡30分鐘左右。30分鐘后再次開火,再煮10多分鐘左右就爛了。

這種煮紅豆的方法不錯,營養損失少而且比較省火,如果用高壓鍋煮更好更快。

三、反復燜煮法

這種方法比較適合時間充足的人,費時間,但比較省火。把紅豆洗凈后直接放在鍋里,燒開,燜涼,再燒開,再燜涼,多反復3次就可以把紅豆煮爛了。

反復燜煮法還可以這樣用,把紅豆放在鍋里,先少放一些清水,煮開后加少量冷水,再燒開再加冷水,反復幾次就把紅豆煮開花了。

四、干炒燜煮法

把紅豆放在鍋里,不加油,小火干炒至微微發黃,出香味,此時再加水就很容易煮爛了。

五、冷凍法

把紅豆洗凈后,加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右,至紅豆把清水完全吸收,分裝成小袋放入冰箱的冷凍室,需要煮的時候取出來,稍微煮煮就爛了。

六、高壓鍋生煮法

把洗凈的紅豆放入高壓鍋,大火煮開后用小火燜煮15分鐘即可熟爛。用高壓鍋還可以這樣煮,煮開后換成小火繼續煮5分鐘,關火燜一會就爛了,這種煮法比較省火但費些時間。

很多人做紅豆沙喜歡去皮,去了皮的紅豆沙雖然口感好,但養血的功效降低了,以上就是紅豆沙怎么做好吃,用高壓鍋做紅豆沙要煮多久的全部內容啦!

紅棗紅豆湯煮多長時間,紅棗紅豆湯的做法

紅棗是可以和紅豆一起煮的,味道非常的好吃,還能幫助女人補血。那么紅棗紅豆湯煮多長時間,紅棗紅豆湯的做法?下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家,僅供大家參考。

紅棗紅豆湯煮多長時間

先把紅豆用水泡一天,煮的時候放少許食用堿能縮短時間。這樣半個小時后紅豆就軟爛了。如果只是用水煮紅豆大概一個半小時。

紅棗紅豆湯的做法

1.食材:紅豆(已泡發)、紅棗(已清洗)、冰糖

2.將已泡發的紅豆淘洗一下,下入高壓鍋中。

3.接著,合入已清洗好的紅棗,擱入冰糖。

4.然后,加入一些清水。

5.最后,蓋上蓋燒煮5分鐘關火。

6.燜至沒氣后開蓋,即可。

紅棗紅豆湯的功效

新疆紅棗(大棗):紅棗能健脾和胃,益氣補血,為安中益氣的良藥,適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產后虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當高,被譽為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨棗,一輩子不顯老”的說法。

以上就是紅棗紅豆湯煮多長時間,紅棗紅豆湯的做法的全部內容啦!

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